Cà Mau – vùng đất cực Nam của Tổ quốc – sở hữu đường bờ biển dài 254 km, trong đó bờ biển Đông dài 107 km và bờ biển Tây dài 147 km, cùng hệ sinh thái rừng ngập mặn, rừng tràm, bãi bồi ven biển phong phú. Đây là nền tảng tự nhiên đặc biệt thuận lợi để phát triển ngành thủy sản, trong đó sò huyết được xem là một trong những loài thủy sản có giá trị cao, gắn với lịch sử khai thác lâu đời của người dân địa phương từ những năm 1950 tại bãi Ông Trang (quận An Xuyên xưa). Trong bối cảnh đó, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm sò huyết Cà Mau, gắn với Chỉ dẫn địa lý (CDĐL) “Cà Mau”, có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh.
1. Nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm
Việc
xây dựng thương hiệu giúp khẳng định vị thế của sò huyết Cà Mau trên thị trường.
Thương hiệu gắn với CDĐL “Cà Mau” chính là “dấu chứng nhận” về chất lượng, nguồn
gốc xuất xứ và sự khác biệt so với sản phẩm cùng loại ở địa phương khác. Khi có
thương hiệu:
- Giá trị sản phẩm được nâng cao, người nuôi và doanh nghiệp có thể bán với mức
giá tốt hơn, phù hợp với chất lượng và danh tiếng;
-
Người tiêu dùng tin tưởng hơn, sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn so với sản phẩm
không rõ nguồn gốc;
-
Sò huyết Cà Mau có lợi thế cạnh tranh rõ rệt khi tham gia vào các kênh phân phối
hiện đại, chuỗi nhà hàng, khách sạn và thị trường xuất khẩu.
Thương
hiệu mạnh cũng giúp giảm phụ thuộc vào thương lái trung gian, tăng khả năng đàm
phán của người sản xuất và hợp tác xã trong chuỗi giá trị.
2. Mở rộng thị trường, thúc đẩy xuất khẩu
Khi
đã xây dựng được thương hiệu gắn với CDĐL, sản phẩm sò huyết Cà Mau sẽ dễ dàng
tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế. Người tiêu dùng và đối tác thương mại
ngày càng quan tâm đến yếu tố nguồn gốc, tính bền vững và câu chuyện phía sau sản
phẩm. Một thương hiệu được xây dựng bài bản sẽ:
-
Tạo sự nhận diện rõ ràng trên kệ hàng, trong thực đơn và các kênh bán hàng trực
tuyến;
- Thu hút sự quan tâm của các nhà nhập khẩu, phân phối lớn trong và ngoài nước;
-
Hỗ trợ địa phương trong công tác xúc tiến thương mại, tham gia hội chợ, tuần lễ
đặc sản, quảng bá sản phẩm gắn với hình ảnh Cà Mau.
Thương
hiệu sò huyết Cà Mau không chỉ là “tên gọi thương mại”, mà còn là công cụ kết nối
sản phẩm với vùng đất, con người và văn hóa địa phương.
3. Góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững
Xây
dựng thương hiệu không thể tách rời yêu cầu về chất lượng, quy trình sản xuất
an toàn và thân thiện với môi trường. Khi sản phẩm mang thương hiệu chung của tỉnh,
mỗi người nuôi, mỗi doanh nghiệp sẽ ý thức hơn trong việc:
-
Áp dụng các phương pháp nuôi sò huyết bền vững, hạn chế tác động xấu đến môi
trường rừng ngập mặn, bãi bồi ven biển;
-
Bảo vệ nguồn lợi thủy sản, không khai thác quá mức, tuân thủ mùa vụ và kích cỡ
khai thác;
- Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, sử dụng hợp lý vật tư đầu vào, xử
lý nước thải đúng kỹ thuật.
Nhờ
đó, thương hiệu sò huyết Cà Mau trở thành biểu tượng của sản phẩm chất lượng gắn
với môi trường sinh thái được bảo tồn, gia tăng giá trị dài hạn cho địa phương.
4. Lan tỏa hình ảnh địa phương và thúc đẩy du lịch
Thương
hiệu sò huyết Cà Mau còn góp phần quảng bá hình ảnh vùng đất Mũi đến với du
khách trong và ngoài nước. Sản phẩm có thể được giới thiệu trong các chương
trình du lịch ẩm thực, tour trải nghiệm vùng nuôi, lễ hội đặc sản, tạo nên điểm
nhấn riêng cho Cà Mau. Khi hình ảnh sò huyết Cà Mau được nhận diện rộng rãi,
giá trị không chỉ dừng lại ở một mặt hàng thủy sản, mà còn gắn với câu chuyện về
văn hóa, lịch sử, con người và thiên nhiên nơi đây.
5. Cần sự chung tay của các bên liên quan
Để
xây dựng thương hiệu sò huyết Cà Mau thành công, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa
Nhà nước, người nuôi, doanh nghiệp và người tiêu dùng:
-
Nhà nước ban hành cơ chế, chính sách hỗ trợ về hạ tầng, khoa học – công nghệ,
xúc tiến thương mại và bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ;
-
Người nuôi nâng cao ý thức tuân thủ quy trình kỹ thuật, đảm bảo chất lượng ổn định,
giữ gìn uy tín chung của thương hiệu;
-
Doanh nghiệp đầu tư vào công nghệ chế biến, bảo quản, đóng gói, xây dựng hệ thống
phân phối và truyền thông chuyên nghiệp;
-
Người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn và tin dùng sản phẩm đặc sản có thương hiệu,
qua đó góp phần khuyến khích sản xuất sạch, bền vững.
Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử hình thành nghề nuôi và chất lượng đặc thù của sản phẩm, việc xây dựng và phát triển thương hiệu sò huyết Cà Mau là hướng đi tất yếu, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế biển và khẳng định vị thế Cà Mau trên bản đồ các vùng đặc sản của Việt Nam.
Nguồn nhiệm vụ "Đăng ký bảo hộ và quản lý chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm sò huyết của
tỉnh Cà Mau”
Tags:
