Sau khi Sò huyết Cà Mau được bảo hộ Chỉ dẫn địa lý (CDĐL), việc định hướng phát triển vùng nuôi theo hướng bền vững, có kiểm soát và nâng cao giá trị gia tăng trở thành nhiệm vụ trọng tâm của tỉnh. Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với các sở, ngành và địa phương đang xây dựng lộ trình phát triển vùng nuôi sò huyết gắn chặt với công tác quản lý CDĐL, bảo vệ môi trường và mở rộng thị trường tiêu thụ.
1. Quy hoạch và ổn định vùng nuôi trong khu vực CDĐL
Trên
cơ sở các kết quả khảo sát, tỉnh tập trung:
-
Củng cố, hoàn thiện ranh giới vùng nuôi sò huyết nằm trong khu vực CDĐL đã đăng
ký;
- Hạn chế mở rộng tự phát ra ngoài vùng quy hoạch, tránh phá vỡ cân bằng sinh
thái và làm giảm chất lượng đặc thù;
-
Gắn quy hoạch vùng nuôi với quy hoạch sử dụng đất ven biển, rừng ngập mặn và hệ
thống đê biển, đảm bảo hài hòa giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường.
Việc
xác định rõ vùng nuôi đủ điều kiện mang CDĐL giúp kiểm soát tốt hơn nguồn gốc sản
phẩm, đồng thời tạo cơ sở để đầu tư hạ tầng kỹ thuật đồng bộ.
2.
Phát triển mô hình nuôi bền vững, thích ứng biến đổi khí hậu
Định
hướng phát triển vùng nuôi sò huyết Cà Mau ưu tiên:
-
Các mô hình nuôi sò huyết kết hợp tôm sú, nuôi sinh thái dưới tán rừng ngập mặn,
vừa tạo thu nhập kép vừa bảo vệ rừng;
-
Khuyến khích áp dụng các tiến bộ kỹ thuật về cải tạo ao nuôi, quản lý môi trường
nước, phòng ngừa dịch bệnh;
-
Nghiên cứu, thử nghiệm các giải pháp thích ứng với biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn,
sạt lở bờ biển nhằm giảm rủi ro cho người nuôi.
Mục
tiêu là bảo đảm vùng nuôi ổn định, ít rủi ro, đồng thời duy trì được các điều
kiện đặc thù tạo nên chất lượng riêng có của Sò huyết Cà Mau.
3.
Tăng cường tổ chức sản xuất theo chuỗi và nâng cao năng lực chủ thể
Tỉnh
định hướng hình thành và củng cố:
-
Các tổ hợp tác, hợp tác xã nuôi sò huyết làm hạt nhân liên kết với doanh nghiệp
thu mua, chế biến và xuất khẩu;
-
Nâng cao năng lực quản lý cho ban quản lý hợp tác xã, Tổ chức quản lý CDĐL
thông qua các khóa tập huấn về quản trị chuỗi, truy xuất nguồn gốc, quản lý chất
lượng.
Việc
tổ chức sản xuất theo chuỗi giúp tăng sức mạnh đàm phán, chia sẻ lợi ích công bằng
và nâng cao tính chuyên nghiệp của nghề nuôi sò huyết.
4.
Đẩy mạnh chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc
Định
hướng phát triển vùng nuôi gắn với:
-
Ứng dụng công nghệ số trong quản lý vùng nuôi, theo dõi nhật ký sản xuất và cập
nhật dữ liệu truy xuất;
-
Triển khai đồng bộ tem QR, tem điện tử trên sản phẩm để người tiêu dùng dễ dàng
kiểm tra thông tin nguồn gốc, vùng nuôi, chủ thể sản xuất;
-
Kết nối hệ thống truy xuất nguồn gốc của tỉnh với các nền tảng truy xuất quốc
gia, phục vụ nhu cầu xuất khẩu.
5.
Tăng cường xúc tiến thương mại và xây dựng thương hiệu vùng nuôi
Cùng
với phát triển vùng nuôi, tỉnh Cà Mau chú trọng:
-
Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu Sò huyết CDĐL Cà Mau thống nhất trên bao bì,
nhãn mác;
-
Tổ chức, tham gia các chương trình xúc tiến thương mại, hội chợ, tuần lễ đặc sản
vùng miền để giới thiệu sản phẩm;
-
Kết nối với hệ thống phân phối, nhà hàng, chuỗi ẩm thực và các doanh nghiệp xuất
khẩu để mở rộng đầu ra ổn định.
Với
định hướng phát triển vùng nuôi gắn với CDĐL, Sò huyết Cà Mau không chỉ dừng lại
ở việc được bảo hộ về mặt pháp lý mà còn có nền tảng vững chắc để trở thành
ngành hàng chủ lực, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế biển, nâng cao
thu nhập cho người dân và xây dựng thương hiệu Cà Mau trên bản đồ đặc sản Việt
Nam.
Nguồn nhiệm vụ "Đăng ký bảo hộ và quản lý chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm sò huyết của tỉnh Cà Mau
Tags:
